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Un régime alimentaire médiocre et un mauvais choix de mode de vie peuvent mener à des taux de gras dans le sang plus élevés que ceux jugés appropriés pour la santé. Lorsqu'un excès de gras circule dans le sang, celui-ci peut empêcher plusieurs organes de fonctionner correctement et causer des problèmes de santé graves, comme une maladie cardiovasculaire. Environ 23 % des Canadiennes et des Canadiens affichent des niveaux anormaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité, un type de gras nuisible. En Ontario, les patients qui présentent des niveaux de risque faible et moyen quant à l'excès de gras dans le sang ne subissent pas d'examens aussi souvent que le recommande la Société canadienne de cardiologie.

On ne sait pas à quelle fréquence il est nécessaire de subir des tests sanguins pour déceler des niveaux de gras anormaux. La Société canadienne de cardiologie recommande actuellement que les personnes qui présentent un risque faible à élevé de souffrir d'une maladie cardiovasculaire subissent un examen chaque année et que celles qui présentent un risque très faible le fassent tous les quatre à cinq ans.